Cannellonni à la crème de cresson sauvage
Charlotte de brocoli au crabe frais en Tante Louise et mesclun aux herbes du jardin
Coq au vin rouge de Bourgogne
Galette de ris de veau à la tomate confite
Gambas façon Pierre Marchesseau
Meunière de Daurade à la poêle en printannière
Parmentière de Palourdes aux jeunes poireaux
Pomme de terre de l'île de Ré à la crevette en verdurette
Salade d'Asperges vertes aux crevettes roses
Coquilles Saint-Jacques poêlées et grecque de champignons de Paris
Potage Du Barry
Crème de petits pois frais en printannière glacée
Petites gambas sautées à la graine de sésame et sauce espagnole à la tomate fraîche
Filet mignon de porcelet à la crème d'herbes fines
Cuisse de poulet de ferme comme au pays basque
Morceau de quiche lorraine
Salade de la mer en verdurette aux oeufs mollets aromatisée au vinaigre balsamico
Crème Vichyssoise comme aux années folles
Morceau de boeuf à La Bourguignonne
Charlotte de coquilles Saint-Jacques
Crème liquide au chocolat amer
Crème aux champignons blancs
Dos de saumon sauvage en papillote de courgette
Assiette de poissons fumés à la minute
Suprême de daurade au vinaigre de vieux vin rouge
Tarte aux oeufs brouillés accompagnée d'un petit mesclun aromatisé au vinaigre balsamico
Terrine de légumes à la mayonnaise rose au jus d'huîtres
Tomate farcie à la flamande
Estouffade de viande rouge confite aux légumes de printemps
Escargots de Bourgogne au beuure d'ail
Charlotte de brocoli et crabe en coupe
Huile d'olive extra-vierge à la truffe blanche d'Alba
Salade d'écrevisses à pattes rouges
Magret juste rosé à la sauce bigarade
Le Marquis de Béchamel au cours de la création de sa fameuse sauce
Saumon sauvage, fumé et farici à la crème d'écalotes grise
Carré d'ageau sauce au poivre noir
Cèpe de Bordeaux en pousse matinale
Daube de Boeuf au vin blanc de pays Recette Coinme
Recette de tripes à la catalane Recette Coinme
Chili Con Carné Recette Coinme
Curry d'Agneau aux huit épices Recette Coinme
Rognons frais de jeune Bovin sauce au Porto rouge brûlé Recette Coinme
Cassoulet comme à Castelnaudary Recette Coinme
Rable de lapin sauce à la moutarde Recette Coinme
Lapin chasseur Recette Coinme
Tomates farcies à ma façon Recette Coinme
Langue de veau sauce piquante Recette Coinme
Blanquette de veau aux légumes de saison Recette Coinme
Le pot au feu comme il doit être fait Recette Coinme
Carottes cuites au sucre Recette Coinme
Vol au vent Recette Coinme
Chou farci et fond de braisage Recette coinme
Tian de légumes à la provençale Recette Coinme
Champignons de Paris à la maltaise Recette Coinme
