Brasserie D'Achouffe. Ismét eljutottunk ide, most sem tudtunk bemenni a sörfőzdébe, a Sörfőzdék Nyílt napján...Egyszer úgyis megnézzük!!!
Brasserie D'Achouffe. Csak lefotóztam a tavernából, üvegfalon át!
Brasserie D'Achouffe...Ez a faszerkezet hányszáz éves lehet?
Ez ám az erjesztő!
Az ott egy szeparátor
És még mindíg a gőz a legjobb fűtésként? Hát így kell ezt szigetelni...
Így utazik a La Chouffe sör a fejtőüzembe. Nem lesz ez így sokáig...
Még mindíg utaznak a LaChouffe sörök, kupak rajtuk, már csak a címke hiányzik
mindjárt ott a címke!!!
Irány a fogyasztó!!!
A Csakajósör Kft. és a La Chouffe ős- és ötletgazdája
Struise, Deca Brouwerij. Woest-Vleteren, Belgium, Flamand rész. A sörfőzde 200 éves... Ez itt a főzőház kezdete, amúgy autentikusan
Főzés, szűrés... Deca Brouwerij
Itt jelenik meg a nedű, amiből a Struise sörök végül lesznek, Autentikus módja a szívóerő növelésének és csökkentésének. Nincs szivattyú!
A míves sörfőző edény 1917-ből, Deca Brouwerij
A jó öreg malom, ahol a maláta megteszi első lépését a sörré válás rögös útján.
egy főzethez előkészített maláta
ahol a sör felkészül az erjedésre
a sör megálmodója és létrehozója, Carlo, a Struise főzetek egyik atyja a komlóforraló tetején
Carlo az egyik félkész terméket, egy portert mutat. Az egyik erjesztőben az ő főzetük várja a palackozást és újraerjesztést
És eljutottunk ide is : Abdij St. Sixtus - Westvleteren
De Dolle Brouwers, Esen, Belgium. Varázslatos hely
tényleg ott voltunk!!!
oerbier intézőautó
és ezzel fejtenek amott a fantasztikus sörökből
hátul jobbra a cefréző és szűrő egyben, balra van a forraló, elől pedig a hűtőbárka
hűtőbárka, De Dolle
ott várakoznak bennt a sörbetételre a komlók
másik oldal, micsoda régi szűrőlemezek
itt vannak az oeren-ek ( oerenbier: egyik fajta sörük, barna, igen karakteres)
régi fajta farekeszek, még mindíg De Dolle Brouwers
Itt készülnek a külön kiadású Oerenbier-ek(Reserva)
Cantillon, cefréző és szűrőkád
Cantillon, ez is a cefréző-szűrőkád
Cantillon, ez is a cefréző-szűrőkád. Ez is autentikus egy kissé...
Cantillon, forraló belül
Cantillon, forraló
Cantillon, malom
Cantillon, hűtőbárka
Cantillon, Bruxelles...
Cantillon, pince
Cantillon, szűrő...
Cantillon, pince...
Cantillon, Biogeuze
cantillon, régi palackozó
Cantillon Framboise
a régi amszterdami Heineken főzde
mindenféle Heineken-ek
régi Heineken marketing
fotók a régi Heineken főzdéből
főzősor
a régi Heineken főzőház
Heineken experience - Amszterdam
La Trappe főzőház
most újítják fel a koningshoeveni főzőházat
az egyetlen trappista búzasör
trappista robot
La Trappe fejtő
Rotburger, Pilisvörösvár
Rotburger, főzőház
Rotburger, a főzőház látványa a sörözőből
A Strahov-kolostor bejárata este- Prága
Strahov főzőház
Ő is a Strahov, a másik oldalról
U Medvidku, Prága. Igazi minipivovar...
A jód, amivel normál állapotot néz a mester
hűtőbárka a'la minipivovar
igazi autentikus erjesztőkádak az U Medvidku-nál
Carlsberg sörfőzők- Koppenhága
Ott a híres Carlsberg Elefántok- Koppenhága
NZ Carlsbergvej - Koppenhága
A tröszt központja Koppenhágában
Brouwerij t'Ij, Amszterdam
Brouwerij 't IJ. A név utal az amszterdami IJ "öbölre" és arra, hogy az IJ hollandul majdnem a tojást is jelenti(kiejtésben hasonlít, egyébként ei a tojás...).
Amsterdamsche Stoombierbrouwerij De Bekeerde Suster. A város közepén, a Nieuwmarkt mellett.
Amsterdamsche Stoombierbrouwerij De Bekeerde Suster
Brauerei Grohe, Darmstadt A külső százegynéhány éves, a belső viszont a legmodernebb
csapos-professzor... nagyon pörgött a Pivovarsky Dum-ban
és a Dum főzdéje
Pivovar Richter U Bulovky - csak ajánlani lehet
Pivovar U Bulovky - a főzőház
és még mindíg megy az U Medvidku!
A legszimpatikusabb bécsi sörfőzde-söröző: 7stern Brauerei
Brigitta-Brau, szintén bécs. Mini főzde, mini erjesztők...
Kadlez Brauerei. Ide még nem sikerült bejutni. Ami késik, nem múlik!
Stiegl- Ambulanz, Bécs. A főzde az egyetemi campus kellős közepén van...
Pegas Minipivovar, Brno
De Brouwers van de Grote Markt, Brussels (Les Brasseurs de la Grand Place)...A főzde nagyon szép, a söröktől nem estünk hanyatt. Pedig Brüsszel főterén lévő sörözőben azért komoly dolgokat várna az ember!
De Brouwers van de Grote Markt, Brussels (Les Brasseurs de la Grand Place)...Az erjesztők igen meghökkentő elrendezésben és helyen
Serafijn, Itegem, nem messze Antwerpentől. Nagyon kellemes kávézó-sörözővel ellátott minifőzde. A képen az ő mini-palackozójuk, véletlenül egy magyar géppel( az a hengeres bigyó balra középen...)
Serafijn, Itegem, nem messze Antwerpentől, főzőház...
Brouwerij 't Pakhuis, Antwerpen. A főzde gyönyörű!
ott erjednek és pihennek a söritalok
Ó az a cefréző - szűrőkád...
