Izcep klasisko biskvītu. Kad atdzisis uzmanīgi pārgriež uz pusēm izveidojot 2 ripas.
500 g saldā krējuma, ~700g atkausētas sasaldētās blenderētās zemenes, 1paciņa (20g) pārtikas želatīns, cukurs pēc patikšanas.
Kad ripa pārgriezta, ar nazi sakasu drupaciņas. Tās vēlāk noderēs dekorēšanai.
Abas sagrieztās ripas puses apsmērē ar sadēto zemeņu masu.
Sakuļ putukrējumu ar cukuru.
Putukrējumam pievieno atlikušo zemeņu masu
Visu izmaisa viendabīgā masā.
Želatīnu aplej ar ūdeni, uzbriedina un karstā ūdens peldē izšķidina
Izšķīdināto želatīnu pielej zemeņu -putukrējuma masai un kārtīki izmaisa viendabīgā masā (pirms liesanas jāpārlecinās vai želatīns nav karsts).
Bļodu uz ~20 minūtēm ievieto ledusskapī, lai sāk stingt, bet jāuzmana, lai nesastigst par cietu. Tad būs grūti smērējama un izlīdzināma.
Sākam tortes būvēšanu!
Putukrejuma-zemeņu želejmasa sastingusi pabieza krējuma biezumā . Ir labi smērējama un vairs nelīst nost.
Uz tās ripas, kas būs apakšā, masu klāju biezā kārtā. Uz otras ripas uzklāju arī, bet pavisam nedaudz.
Kad viss noklāts, apakšējo ripu ~uz 20 min ievietoju ledusskapī, lai sastigst vēl vairāk un kad uzlikšu otru ripu virsū, krems nespiestos laukā.Virsējo ripu ledusskapī nelieku, jo tur man nevajag, lai želeja ir satingusi, bet lai paliek tada pat mīksta un kad likšu virsū labi pieķeras apakšējai kārtai.
Lieku otru ripu virsū.
Kūkas virspusi un malas noklāju ar atlikušo krema masu un atkal uz 15-20 minūtēm ievietoju ledusskapī, lai virsa sastingts.
Ar iepriekš sagatavotajām drupačām aplīmēju kūkas sānu malu. Ļoti ērti bija izmantot silikona lāpstiņu.
Diemžēl neko citu dekorēšanai piemērotāku tuvējos veikalos neatradu. Nāksies izlīdzēties ar šo ....
Gatavs!
Labu apetīti!
Īstā zemeņlaika kūka. Biskvīts: 6 olas, 6 ēdk cukura, 6 ēdk miltu. Biskvīts iznāca tik biezs, ka varēju sagriezt 3 daļās. Pildijumam un rotājumam 1kg zemeņu. Kremam daļa zemeņu sablendereta, bet dala sagriezta gabalinos.
