Caprese di seppie con origano
Involtino di Cappasanta con la sua tartara, mandarino e pop corn di amaranto
La degustazione di crudo
La degustazione di crudo. In primo piano: scampo marinato con erba cipollina, gambero rosso di Sicilia al tamarindo, battuta d'astice con pesca bianca e cetriolo
La degustazione di crudo. In primo piano: tagliatelle di seppia e calamaretto con alghe nori
La degustazione di crudo. Particolare.
Filetti di triglia con crema di zucchine e tempura di tonno
Filetti di triglia con crema di zucchine e tempura di porro
Filetti di triglia. Particolare
Filetti di triglia
Crema di patate con cappesante arrostite e riduzione di Porto
Lo chef all'opera
Lo chef all'opera 2
Lo chef all'opera 3
Lo chef all'opera, gli ultimi ritocchi....
Ed ecco pronto il piatto, professionalità e creatività si fondono in un gusto sublime...
Riflessi
Scorcio della sala con il caminetto
Colori caldi in un'atmosfera da sogno, l'ideale per degustare i fantastici piatti accompagnandoli con un bicchiere di vino proposto dal sapiente sommelier...
L'ambiente ideale per stupire la tua lei....
...per ribadirle quanto l'ami...
Ricercatezza nell'illuminazione...
La sala del caminetto
La sala del caminetto con scorcio sulla sala principale
Il sipario si apre sull'anticamera
Lo staff del ristorante in cucina
Lo staff del ristorante al completo
Personale di sala e cucina insieme a Roberta e Alessandro
Lo staff
Primo sguardo alla cucina dopo una serata di lavoro
L'attrezzatura della cucina
La cucina tra luci e riflessi sull'acciaio dei banchi
La prima sala
Tavolo e finestra sulla cucina
I tavoli della prima sala
L'illuminata carta del ristorante
La sala principale
Attraverso la cornice: il quadro vivente della creazione in cucina
Alcuni tavoli della sala centrale
La sala centrale e gli ingressi alle altre sale
La sala centrale e l'eleganza degli arredi
Di nuovo in cucina
Porte aperte sulla cucina
La cucina, particolari
La cucina in acciaio
La cucina e la due finestre sulle sale
La cucina e le varie postazioni di lavoro
La cucina, particolare dei banchi
Le friggitrici
La cucina con il quadro che si apre sulla sala centrale
Fuochi
Forno in primo piano
La cucina e i piani di lavoro
Riflessi d'acciaio
