Sabato mattina, partenza verso la villa Morosini, in frazione Cappella a Scorzè.
ciao Marina
ingresso della villa di fronte la chiesa
l'ingresso della villa Morosini, l'architetto Burbello ci illustra la storia e il lavoro svolto per il restauro tuttora in corso della villa
panoramica del retro villa
la villa dal retro
salone centrale
interessante il sottotetto, con travi in legno antichi di oltre 5 secoli
passerella che conduce all'abbaino
spiegazioni tecniche grazie all'architetto Burbello, gentile accompagnatore e direttore dei restauri della villa
la vecchia barchessa ha dato origine a spazi di lavoro. Attualmente vi è una segheria che espandendosi l'ha paradossalmente, salvata da possibile degrado se non abbattimento . Notare le bifore al piano primo e gli archi al pian terreno.
foto ricordo
spostamento in bici
viva la compagnia!!
dai che siete ultimi!!
in bici nella campagna di scorzè
l'accurata descrizione del nostro gentile accompagnatore, Nicola Bergamo.
il vecchio impianto molitorio (molino ad acqua)
ex mugnaio, proprietario delle antiche strutture, ora adibite ad annesso rustico
l'interno del molino, antico di 3 secoli
reparto cucina arredato nel secolo scorso, è rimasto tale e quale. Una realtà rara. Considerare che viene usato tuttora per lavori quotidiani, quindi quel che vedete, è reale e indispensabile alla vita agricola della famiglia che lo gestisce.
reparto lavapiatti, arredato nel secolo scorso, è rimasto tale e quale. Una realtà rara. Considerare che viene usato tuttora per lavori quotidiani, quindi quel che vedete, è reale e indispensabile alla vita agricola della famiglia che lo gestisce
uova fresche appena raccolte
nel cortile
il fiume Dese, in questo punto c'era la ruota del molino. E' stata tolta nel 1968 e sostituita con motori elettrici.
la scoperta dell'ambiente
cacciatori ritornano. Siamo arrivati noi, con le nostre giacche rosse fosforescenti disturbando il passaggio di eventuali uccelli. Probabilmente una rara occasione in cui disturbare ha portato vantaggi ai pennuti.
Di nuovo in bici verso Rio San Martino, attraversando la campagna
Pomeriggio, spostamento alla fattoria. Saranno spiegate le varie fasi per la raccolta e maturazione del radicchio rosso trevigiano IGP
spiegazione davanti al campo
nel quale sono cresciuti i radicchi
piccoli coltivatori crescono
Giuliano espone le varie lavorazioni e metodologie. Complimenti a lui per le spiegazioni offerte ai partecipanti che hanno saputo porre i giusti quesiti.
pianta di radicchio sacrificata per visionare il centro del "fiore". In dialetto lo chiamiamo "corosin"
coltivatore che espianta i radicchi e li riporrà nelle ceste
attrezzatura per espiantare meccanicamente il radicchio dal campo
radicchio pronto da riporre nel tunnel
il radicchio raccolto il giorno prima, è stato riposto con la radice a bagno nell'acqua risorgiva. L'acqua risorgiva non si vede bene. I radicchi sono a bagno per almeno 5 cm.
il radicchio raccolto dal campo è stato riposto con la radice a bagno nell'acqua risorgiva. L'acqua risorgiva essendo pura, non si vede bene. I radicchi sono a bagno per almeno 5 cm. Quest'acqua ha una temperatura costante di 12/13 gradi e consente al radicchio di acquisire qualità come croccantezza, dolcezza, e colori bianco e rosso
il tutto viene mantenuto all'interno di una serra chiamata tunnel perchè non filtra la luce del sole. Così facendo, i radicchi crescono acquisendo un colore bianco e rosso vivace e una croccantezza particolare pur restando morbidi e dolci.
Giuliano predispone il radicchio per la lavorazione finale
Si devono togliere le foglie in eccesso e pulire la radice tagliando la parte esterna
alcuni radicchi appena lavorati
poi vanno risciacquati usando l'acqua risorgiva
ed il nostro piccolo coltivatore si lascia osservare
mentre pulisce i radicchi appena lavorati
cassette di prodotto appena confezionato
poi la tavolata all'esterno con una breve degustazione
la tavolata, come sempre momento di condivisione e aggregazione.
questo l'indirizzo del nostro amico Giuliano, telefonategli e andatelo a trovare, sarà felicissimo di darvi il suo prodotto. Costa almeno la metà di quel che si trova in commercio. Avrete un prodotto fresco e genuino
dentro lo stand gastronomico di Rio San Martino. L'accoglienza della Pro loco che ringraziamo per la gentilezza e l'ottima organizzazione dimostrata.
panoramica dello stand gastronomico
pesca di beneficienza
pesca di beneficienza, con il primo premio prestigioso
fiori d'inverno, il radicchio
altri prodotti delle nostre campagne
vini locali esposti
La preparazione dei cibi
questo è un dolce, da noi si chiama "pinza"
qui invece parliamo di pizza, e di quella buona buona
pizza condita con radicchio
l'organizzazione impeccabile permette a tutti di gustare i cibi con poca perdita di tempo
dentro lo stand, varie esposizioni di prodotti tipici
prodotti in esposizione
artigiani locali
opere di artigiani locali
artigiano di Rio
lo stand gastronomico affollato
cena allo stand gastronomico
stand enorme con piu' di mille posti a sedere
all'esterno giostre luminose per i bimbi
se ti prendo......
presoooooooooo
paperissima
Mattino successivo, partenza della gara podistica
Partenza del 1° Radicchio Rosso Run, gara podistica non competitiva.
spostamento in bici verso l'oasi di Santa Cristina
L'oasi di Santa Cristina
visita all'Oasi Santa Cristina, il molino
esplorazione del territorio
nell'ambiente palustre di risorgiva
piccole scoperte
grande attenzione
e molta simpatia
dei nostri giovani
i nostri giovani
dentro il capanno
troviamo le ricostruzioni dell'ambiente palustre
con molte specie di volatili
strumento per la cattura delle anguille
passeggiata
nella vegetazione
con ampie spiegazioni naturalistiche
in un parco dalle caratteristiche quasi uniche
le "bolle" di risorgiva
rientro percorrendo la ciclabile ricavata dalla ex ferrovia Treviso Ostiglia
strade di campagna
alla festa, esposizione di bancarelle artigianali
pomeriggio, dedicato alla corsa campestre di apecar
vecchi ape preparati per la corsa campestre fortemente elaborati
Talune categorie sono mosse da motori di auto o addirittura di moto
due ape della stessa categoria si affrontano determinando l'esclusione del perdente
a volte fumano pure loro
anche se questo non è un vizio
altra categoria di ape, questi piu' leggeri
mordono il terreno con molta energia
duello tra ape, mordono il terreno con molta energia
rimbalzano sul terreno
trattore storico
raduno Alfa Romeo storiche
raduno Alfa Romeo storiche,
tra i camper, la tradizionale soppressa e panbiscotto bagnata dal buon novello rosso, apre un momento di relax utile per stare insieme e salutarci con un arrivederci alla prossima occasione
arrivederci alla prossima, naturalmente insieme al Canaletto
