Tiger Flathead
Hühnchen schweizer Art auf Paprika Tomaten Ragout
Tiger Flathead ohne Fleisch (light)
Tiger Flathead auf Tomatenpesto mit Zuchini-Reisnocken
Lammkrone auf confierten Tomaten und tuniertem Gemüse mit Rotwein-Nage
Karamellisierte Bananenecke mit Orangen Passionsfrucht Sauce mit Vanilleeis und Rotwein-Schokoladen Sauce
ein kleines Vier-Gang-Menü im YHA für drei Personen
der Koch (Marcel, links) und seine Gesellen (Anton, mitte)
