為了瞭解花椒的價位、品相,我們來到成都的五塊石糧油市場。
茂縣花椒,色澤和鮮冽滋味都是花椒中的上品,常用於涼拌菜色,一斤要價26元RMB。
各色各樣的花椒,中間橫排為最有名氣的漢源花椒,滋味較醇厚,常用於火鍋類料理,品相優良者1斤約22元RMB。
山西花椒中品相較差者。山西花椒與茂縣大紅袍皆為西路椒,經常被用來混在茂縣花椒中出售。
與TVBS兩位記者同行。上東汶公路前,天將破曉,停留在板房(臨時住屋)區旁錄製播出素材。
堵車。東汶路從映秀到汶川仍是危險路段,實施單日入、雙日出的交通管制。我們堵在這裡一個多小時。
來到了震央映秀。
百花大橋遺址。
左邊戴紅色墨鏡的是映秀居民,跑車為業的倪孝兰(蘭)女士,右邊是倪女士的妹妹。兩位大姐分別有兩位女兒,四個年輕女孩都在去年的地震中離開人世。中間是我們的朋友,一路同行的成都志願者王睿。
倪女士看著台灣寄來的時報周刊no.1626,以正修做花椒料理為題,為512愛心花椒義賣做了報導。
倪女士在映秀板房區的餐廳請大家吃「豆花飯」。左二為倪女士的先生。
村裡的書記把豆花拌到飯裡吃地香甜,引來記者拍攝片段的興致。
板房區已出現各種滿足社區生活機能的空間,例如菜市場。
清明節剛過,緊接著512周年,雜貨店販售著各種祭祀用品,金融卡及手機這類3C產品都在往生世界用品之列。
琳瑯滿目的祭祀用品陳列著,自成一區。
用板房重建的幼兒園。
在板房重建的映秀小學外面,下午上課時間還沒開始,校門被鎖著,我們逮到這個進不了門的一年級小男生。
板房住宅區,一對漂亮的小姐妹。
有別於喧鬧追逐的小姐妹,這個小男孩一臉憂鬱地蹲坐著,王睿說,震災在許多孩子心中都留下了創傷。左邊的大媽看顧著這幾個孩子,圍裙上的圖樣是每位羌族婦女都親自縫製的羌繡。
板房住宅
板房區中的餐館
年輕男性集中在撞球檯旁,板房區中的娛樂。
映秀小學,下午上課時間要到了,孩子們紛紛回到學校。
映秀鎮漩口中學遺址,整個探訪過程令人屏息而沉重。官方數字指出,地震在此令四十多條生命離開人世,但我認為更多。
巨大的樓房彷彿蛋糕被摔爛在地上
四層高的排樓原本連接的校舍,坍塌到一樓的高度。
鐵窗扭曲
昔日的宿舍房間
已脫膠的海報,在廢棄的教室裡飄揚。
離開映秀鎮,繼續駛上東汶公路前往茂縣,一路上看到的山壁都是如此情景,「就像被爪子抓過一樣。」
隨處可見興建中的房舍
每個受災城市的基礎重建,都由中國另一個非受災城市作為對口。
在地震中損毀而還沒拆遷的房舍亦隨處可見。圖中的房舍以房屋中的巨大落石聞名當地。
東汶路的危險路段上,每隔一段距離就能看到提示人員,以旗幟告知駕駛人前方路段是否安全可行。
土石埋沒樓房
山線秀麗巍峨,但原本應有植被覆蓋的表面都露出了岩床。
抵達茂縣西羌六月紅花椒合作社,何有蓮女士展示自繡的熊貓圖案羌繡提袋。
來到羌寨「黑虎寨」,居民以牛犁田。黑虎寨中的婦女多頭戴「萬年孝」,紀念明末清初扺抗清兵不幸遇害的羌族「黑虎將軍」。
何有信會長向兩位記者介紹花椒樹。
花椒一年一穫,果實於農曆六月成熟。這趟去是西曆的四月中,已經可以看到多刺的枝條旁,花椒開花。
花椒樹全株都有花椒的香麻氣味,花椒嫩葉在茂縣亦可入菜。
記者進入羌寨民宅訪問農婦。
回到茂縣六月紅合作社,成員們正為花椒進行去除雜質的多道工序。
經過篩選機後初步濾出的雜質。
經過初步篩選的茂縣花椒
記者採訪在去年11月的工作坊中學會上網的有蓮。
初步篩選過的花椒,再以人工進一步做色澤和雜質的篩選。
一位羌族婦女精采的羌繡圍裙。
茂縣市集中,販賣繡片的婦人正在描繪圖案。
圍觀,準備採買輪廓繡片及線材的市區羌族婦女。
色彩鮮豔混紡線材,相當粗。據說以前的羌繡用的是絲線。
掛在人家客廳的大幅羌繡。
嬰兒小帽上的羌繡。
圍兜上的羌繡,這個白胖的小嬰兒全身都有羌繡製品。
羌繡腰帶
要回羌寨的王阿姨,頭上帶著傳統帽飾,耳朵上掛著美麗精緻的銀製耳環。王阿姨這趟從貴州回來,四川的NGO組織帶著她們去向苗族婦女取經繡藝。
合作社的羌繡小包樣品。( 這是機繡而不是人繡作品 )
也是機繡的羌繡小包樣品。
民族中學,在板房中上課的羌族青少年。
張貼在教室後方的震後心情作文。
王睿和羌寨王阿姨的兒子話家常。
民族中學門口。
中國家樂福派人到合作社和何會長談下一季的合作計畫。
晚上,有蓮要為我們示範幾道花椒料理,在當地市場購買食材。
賣豆乾豆腐的小販。
從有蓮家的公寓望出去,對面一樓的房子屋頂在地震中半毀。
干炒鰱魚
麻婆豆腐
離開茂縣前,有蓮為我們磨製花椒粉。
要散熱後才能裝袋。
何會長的太太在作細部的花椒篩選。
王睿說:「板房區像海洋一樣。」(我覺得很有趣,因為王睿很少機會看到海)
都汶路旁的山壁在地震後延床裸露,天氣乾燥,砂石滾落入岷江。
回程再次遇到的大塞車。
還在修復中的危險路段。
汪老師與滋根基金會的項目:「愛的書庫」,彭州市的施行學校成果發表。
老師組織的活動:讓小朋友畫封面寄給童書作者。
「謝~謝~爺~爺~」拍拍手。