"Ciao G, grazie a te, piuttosto, per la disponibilita' e cortesia che mostri in ogni tuo intervento. Valentina fa i capricci oppure e' un angioletto ? :) Ciao, Zuc."

"Ciao caro grazie per le belle parole che mi hai scritto su picasa,pensa che stavo rispondendoti su pizza.it,poi sono dovuto uscire e non ho completato ecc...Ciao a presto. PS:mi sono sempre piaciute le tue pizze,non è una lavatura di faccia ma tra le persone che srivono sul forum tu sei tra i pochi che stimo."

"Ciao, il tipo di farina che ho usato e' scritto nella descrizione dell'album. In questo caso e' farina manitoba della agugiaro-figna. Ho tuttavia fatto maturare cosi' a lungo piu' per forza di cose che per reale volonta'. Altrimenti mi sarei limitato a dare al max. 36 ore di maturazione per poi terminare la fermentazione a temperatura ambiente. Ciao, Zuc."

"complimenti...! ma quanto lievito hai usato per farla fermentare senza sciuparsi (pur avendo usato il frigo) per cosi tante ore?"