ARROZ SIN LECHE Un postre típico español pero…con arroz integral, con leche de soja y melaza. Solo, canela y limón igual que el tradicional. En la tónica. Si lo podemos hacer mejor por qué conformarnos. Transformación, evolución.
BARRITAS ENEGÉTICAS ABIZCOCHADAS Esto sí que es una receta fácil y sana. Ideal para llevar de excursión, energía a mogollón.
BOMBAS INOCENTES Bombas por lo que parecen, pero para nada si hablamos de postres. Se dice que es una bomba si es hipercalórico, grasiento, azucarado… y esto es todo lo contrario. De ahí lo de la coletilla de inocentes. Muy sencillo de preparar ¡y de llevar!. Tampoco os esperéis una exquisitez sublime, es lo que es, algo muy sencillo, que cubre tus necesidades de dulzor, que te satisface y te da energía. De lo mejorcito en cereal, el grano de mijo, presentamos este sano dulce-merienda.
Bombones blanco y negro Qué fácil, que sencillo, lo más del mundo y no le hace falta un gramo de azúcar para disfrutar del dulzor, melosidad y aroma de estos bombones.
BOMBONES "VALOR SEGURO" Algo de lo más sencillo, rapidísimo, tan sólo requiere unos minutos y además “resultón”…toma nota de este BOMBÓN. Tu puedes elegir fruto seco y fruta seca, incluso mermelada pero a esta combinación la llamo “valor seguro”, el trío avellana, cacao y naranja nunca te defrauda.
BROWNI 2G Desde que se me antojó la opción del trío maravilla cuscus-chocolateado-nueces va pasando el tiempo y confirmo que la idea no tiene desperdicio. Empezó siendo de cacao, por aquello de hacerlo un poco menos surrealista hasta que descubrí que con la algarroba incluso me gustaba más. Y con otras novedades os presento la 2ªG. Nota: pastel ideal para hacer rápidamente para un gran número de comensales, multiplica por dos los ingredientes y verás!
BUÑUELOS SOLOS O RELLENOS
CALABAZA SWEET VERSION Este es de aquellos postres sin clasificación. Presentación majestuosa, como de “cocina fusión” pero con una relación de inversión en trabajo de elaboración ridículo y de nivel nutricional muy interesante. Pues adelante, cuando quieras sorprender con algo “mono”, sencillo y muy sano, aquí tienes una posibilidad.
CARQUIÑOLIS MOLONGUIS Dulce muy típico de Cataluña pero también de tierras italianas. Se trata de una especie de mini rebanadas de pan dulce de almendras muy duras, y de ahí la gracia de comerlo mordisqueando. Me recuerdan a mi casa, sobre todo a mi yaya Nati, cómo les gustaban… Ya está aquí la new versión en sutil dulzor natural e integral. Lo más en crujiente con el auténtico aroma a mediterráneo.
CHURRITOS CON CHOCOLATE. Esto de los churros va por Javi, un forofo de ir a tomar churros para desayunar los días festivos. Aquí tienes unos integrales ecológicos fritos con buen aceite. Parece lo mismo, pero no lo es. La receta es tan simple que parece una broma, y la saqué simplemente de google, ¡qué gloria esto de internet! Nota: Y también se pueden tomar salados rociados con shoyu para comer.
UN CORTADO DE HELADO PARA DARLE EL BOCADO Las azuquis me acompañan siempre. Esta vez en interesante presentación y de muy fácil preparación. Qué tiempos aquellos en qué comíamos un cortado de helado en verano. Pues volvieron en formato 100% renovado.
CREMA CATALANA ESPARDENYETA Este es un postre muy típico de la cocina catalana y que consiste en una crema a base de yema de huevo cubierta con una capa de azúcar caramelizada. Me hace recordar a mi yaya Nati que solía hacerla. Pero tengo que reconocer que la motivación para inventar mi “versión más sana” me surgió de la colaboración de Agnes Perez (ver receta de su crema). No os perdáis su maravilloso blog “http://agnesmacrobiotica.blogspot.com/”. Gracias y felicidades por tu trabajo.
CREMA PISTACHO CON BOLLITO DE CACAO Esta cremita está exquisita con el pistacho y representa un buen ejemplo de las mil posibilidades que tenemos para hacer des de una salsa ligera hasta una consistencia bien espesa, tipo flan y de mil sabores. El bizcochito es un regalito para ocasiones especiales.
Crema choco nocitela Solo para untar, en tortita de arroz o pan, o para todo tipo de receta repostera perfectamente complementa. De hecho cualquier cosa con esta crema extendida por encima se convierte en un atractivo postrecito. El otro día tenía una sesión de clases de cocina con unas hermanitas. ¿Y cuál fue su gran petición extra? Adivinad. Una “nocilla”, “nocilla” decía la madre, ellas querían “nutella”. La idea está clara, dulce y sabrosa crema de cacao. Y en unos minutitos asombradas se quedaron con esto que les preparé. “Está menos dulce, pero buenísima”- exclamaron. Y de repente, el silencio reinó, mientras la degustaban untada en una tortita de pan recién hecha por ellas mismas. Qué suerte que tienen, yo no descubrí nada de todo esto hasta bien estradita en añitos. Tu también, ¡ahora ya sabes que cuantas opciones tenemos!
CREMA CHOCO NOCETELA EN COPA CABANA Solo para untar, en tortita de arroz o pan, o para todo tipo de receta repostera perfectamente complementa. De hecho cualquier cosa con esta crema extendida por encima se convierte en un atractivo postrecito. El otro día tenía una sesión de clases de cocina con unas hermanitas. ¿Y cuál fue su gran petición extra? Adivinad. Una “nocilla”, “nocilla” decía la madre, ellas querían “nutella”. La idea está clara, dulce y sabrosa crema de cacao. Y en unos minutitos asombradas se quedaron con esto que les preparé. “Está menos dulce, pero buenísima”- exclamaron. Y de repente, el silencio reinó, mientras la degustaban untada en una tortita de pan recién hecha por ellas mismas.
CRUASANTITOS DE AVELLANA Y CACAO Os advierto, harina integral, no mantequilla, no azúcar…es lo que hay. No son tan esponjosos, ni dulces, ni por supuesto tan grasientitos, pero sí que están ricos y además…si al final los tradicionales, aunque reconozco que entran bien, enseguida te empalagan… acs…jejeje
CRUNCHIS TOPPING EN NATA-COCO Y MANZANA MEDICINAL. (3 magníficas recetas ) Punto de partida. Arena de chocolate y naranja, receta por Irene enviada. Lo que hice fueron mis cereales crujientes del mismo estilo y la salsa idéntica. Y como esta receta pide a gritos algo suavecito y le cree sus compañeros del alma, la nata-coco más la querida manzana. Imperiosa presencia. Sabor espectacular. De texturas todo un festival.
crunchis topping en macedonia con complementos
FLAN GIGANTE DE MELOCOTÓN Esta receta es para el verano, sin duda, en temporada. La dejé más o menos lista un año pero esperé al siguiente para acabar de patentarla. Mirad qué presencia tan imponente pero sencilla, esterilizada, precioso color melocotón. Se trata del formato fruta en extra digestiva, postre que fresquito entra de maravilla. Y si te gusta el melocotón en almíbar de calidad, esto es sublime para ti. Solo una precaución, no te pases de ración!
FLAN MORENO Presentamos una opción para tomar con cucharita estilo “postre lácteo chocolateado”. Muy sencillo de hacer y genial sustituto de transición para quitar el gusanillo si eres aún adicto. Espero que os guste.
FLANECITOS DE COCO Aquí os presento esta ricura de flanecito, para que te puedas tomar dos o sólo uno.
GALLETA COCOFRUTI Estaba yo en la cocina con mi despliegue de ingredientes de galletas haciendo otra receta cuando mi inspiré y así nació cocofruti, de la “nada”. Curiosamente a mi marido le encantaron “a la primera”. “Estas de coco, sí que me gustan” me comentó enseguida. Pues será porque tenían que ser. No os penséis que todo es así de rápido, cuantos proyectos, pruebas y ensayos atrás quedaron….
GALLETAS CRUJIENTES DE SESAMO Y CARAMELO Qué cosa tan crujiente, qué atractivo color dorado y por dulce…que no sea, lo que más del repertorio. Además destaco lo rápidas que son de de hacer. Así que ya sabes, toma nota.
GALLETAS DULCE CORAZON II ¿Quieres quedar bien? Sencillo pero con ese toque de “pecaminoso”. Pocos te dirán que no.
galletas dulce corazón II. el heart de Galletas “sweet heart” (dulce corazón) II
GALLETAS MULTICEREALES Y SESAMO. Todo tipo de cereales, sésamo en tres versiones. Crujientes galletas de vacaciones.
GALLETAS SENCILLAS Y DIGESTIVAS DE CENTENO. Os presento una galletitas elaboradas a partir de harina integral de centeno eco con su toque especiado. Tan sencillo de hacer, un capricho para acompañar el té que te satisface y notas que te sientan bien… te parecerá que no puede ser.
GALLETAS SSS sanas, sabrosas, sublimes. galletas muesli que gustan a todo el mundo
GALLETAS “sweet heart” (dulce corazón) No podía ser un nombre más revelador para mis galletas. Qué moooooooooooonas cuando las ves, te emocionas cuando las coges y alucinas cuando te las comes!!!!!!!
galletas "sweet heart" en versión simple con estrella
GALLETAS “tienes un mensaje” Vamos a hacer unas delicias, crujientes galletas “sobre” con un mensaje. Cómelas. Cierra los ojos, a ver que te dicen. Y una vez más, sin gluten, sin huevos, sin lácteos, bocado sano y apto para los alérgicos e intolerantes a estos alimentos.
GALLETO TARTA DE SANTIAGO . Resumen. Almendras y azúcar a partes iguales con un montón de huevos (ingrediente para ligar), canela y limón. Nosotros haremos versión galleta, misma esencia, con mucha almendra, pero en minimalista y supercrujiente.
GALLETOPIPA DE CHOCOLATE. Esta receta de galletas de pipas es de lo más sencilla y de magnífica presencia, os lo puedo asegurar. El agua clara y el chocolate espeso. Un beso.
HELADO, AL RICO HELADO Este de cereza y chocolate. El helado que no está helado y que te dejará helado. Helado por la apariencia y la textura pero sin congelador, y por supuesto sin los típicos ingredientes poco saludables. Aquí nuestro protagonista es el MIJO que lo fermentaremos con koji para hacerlo más dulce y esponjoso. Es para alucinar un rato y quien lo prueba coincide que está buenísimo.
HELADO AL RICO HELADO (FOTO 2)
HELADO HELADO DE NUECES Y MOCA El helado está helado, es de verdad, bueno, sin azúcar ni lácteos y muy natural, pero al fin y al cabo bien frío. Después de haber patentado otros de mijo y sin congelador, mucho más sanos, me he decidido por ofrecer también esta versión muy sencilla de hacer y atractiva de tomar, sobre todo para los peques e iniciados.
HELADO DE BROWNI Helado o algo parecido…mis helados nunca son de congelador, con frigorífico y textura similar, ¿para qué? Si es mejor así. Esta receta era una asignatura pendiente, crear el compañero del browni ( mis versiones son de cuscús). Resulta más bien ligerito y afrutado para contrastar con el cereal del bowni. ¡Y además supersencillo y rápido!
LECHE FRITA by ladietistaraquel. La de verdad, leche de vaca cuajada con harina y azúcar más canela y limón y después rebozada con huevo y harina y finalmente frita, solo la he comido una vez en la vida (me acuerdo, en un restaurante con mi marido cuando éramos novios, no sabía ni lo que estaba pidiendo) y tampoco me entusiasmó, y se acabó. Pero Javi, uno de mis queridos amigos-colaboradores, erre que erre que quería que le hiciera leche frita. Pero por más que lo intentaba la inspiración no llegaba. Y cuando a punto de tirar la toalla, esto que considero tan sencillo como asombroso se me ocurrió. No deja de ser una receta más de todo mi repertorio pero le pongo mi nombre por se lo merece jejejej. Para todos vosotros….
Lionesas “divinas” trufadas. Luz divina, así se hace llamar una maravillosa persona que se desvive por compartir y ayudar a los demás. La podréis visitar en http://comerycallar.blogspot.com/ y también si sitúa trabajando silenciosamente en http://www.todomacrobiotica.com/ Estas es mi versión de sus lionesas que ya en su día captaron mi atención. ¡Qué espléndidas! Y el relleno es influencia de Anís del País Vasco que me envió sus trufas de algarroba (en lugar de bolas) y lo blanco toque personal de contraste.
MADALENA MADALENUS INVERSUS Este nombre me salió, para la madalena de cuscús que sale de la nada, otra dimensión.
MADALENAS MUESLI ¡Estas son de verdad!. Madalenas riquísimas, madalenas que están de miedo y sin azúcar ni huevo.
MADALENAS MUESLI EN VERSIÓN CUP CAKE pecaminoso solo de pinta
MADALENAS RELLENAS A LO CHUNCHI Qué maravilla se puede obtener del arroz dulce. Casi de un bocado de lo puedes comer. Quitas un poco el papel o molde de silicona de madalena y ñam. Qué rico está y con sorpresa en el fondo del mar.
MERMELADA DE MELOCOTÓN. Hay muchos tipos de mermelada, una “amiga” del facebook me pidió la receta exacta y esto es lo que hice. Cuando te desenvuelves un poco, todo es posible, puedes crear lo que te imagines. Muy simple. Ideal como componente de otros postres: sobre tortita de arroz, para creps, capa superior de pasteles, relleno de cruasanes…
MERMELADA MELOCOTÓN con cosas ricas en montón
MERMELADA DE MORA Esta no es una mermelada cualquiera. Es muy especial. Es una maravilla porque se hace con las moras que la naturaleza nos ofrece a finales de verano. ¡Y gratis! Solo tienes que dar un paseo por el monte, llevar contigo una bolsita o botes de cristal y a coger moras. Busca las más negras, gordas, tiernas al tacto y como aterciopeladas. De zarza en zarza vas recolectando, de vez en cuando te pinchas, otras de enganchas la ropa…pero vale la pena. Y en casa…”a recetear”. Lo más simple, esta mermelada para de mil formas tomar o para hacer galletas o la más sofisticada de las tartas.
MIJO DULCE TRANSFORMER ¿Sabías que la crema de mijo dulce tiene una interesante particularidad al enfriar?. ¡Se pueden hacer maravillosas bolas como de helado! Lo corono con un topping gracioso que me apetezca y queda RICO, postre DE LO MÁS SANO!!!!!!!!!!! Una gran idea: “Transforma” tu crema de mijo dulce de desayuno en un atractivo postre. Traje de día, traje de noche. Nota: con el mijo normal se apelmaza y no te saldrá igual.
Mochimadalenas Qué maravilloso es el arroz dulce. Esta madalena casi de un bocado te la puedes comer, qué rica está y con sorpresa en el fondo del mar.
MOUSE DE CAFÉ “placer adulto” Un clásico sublime, pero sencillo de preparar, sano, sin huevo crudo y pudiendo reciclar copos desayuno. ¿Algo más se puede pedir a un postre así? Nota: para los que no les guste el saborcito este a café, cambiar el manteado por cacao o algarroba en polvo.
PALOMITAS DULCES DE PELICULA. Suponemos el caso. Vas al cine. Entras al hall o antesala. Olor a palomitas. Te comprarías unas. Además de carísimas, o demasiado saladas o demasiado dulces. ¿Qué haces? Haz lo que quieras. Pero tienes la opción de retroceder la película de tu vida para ir provisto de tus maravillosas palomitas. Hechas de casa, en un “táper”. Las sacas del bolso y listo. A disfrutar del film. Y además mi tececito jejejej
PAN TRENZA DE AMAPOLA Un día sobró masa al hacer una empanada. Ya tenía yo en mente algo con amapola estilo panoso y ese fue mi momento. Lo de la trenza “el punto” que surgió y que me resultó encantador. Si lo quieres más dulce con mermelada o con una buena untada chocolateada.
PANETONES MNI DE CASTAÑA Esa receta está inspirada en el “PAN DE OHSAWA”. Un pan considerado “postre” elaborado a partir de diferentes harinas con pasas. Y una de éstas es de castañas. Mmmmm me abrió los ojos. Tenía castañas pilongas que me habían regalado y me puse manos a obra con los experimentos… hasta que surgió esta maravilla. Ideal para llevar y comer fuera de casa algo dulcito y sobre todo consistente, que sacie y sin empalagar.
PANQUEQUE CON SALSA DE TOFFEE Y FRUTOS SECOS. Espero que os guste la idea de esta fusión de c avena con suculenta salsa, pero os recuerdo que como siempre, todo es combinable.
PASTEL CHEESECAKE SIN CHEESE Y sin azúcar y sin huevos y por SIN, hasta sin gluten. Pero qué delicia, qué presencia, increíble. Este sería lo más más parecido a nivel organoléptico a “lo de fuera”, a lo convencional. No le falta de na, su base de estilo galletita molida, su centro sabor queso entre bizcocho y crema, bien fresquito, y su topping intenso con compota de fresa o frutas del bosque o arándanos…
pastel chococastaña. !Qué pinta! De todo menos de sano. Todo tan suculentamente chocolateado por cada lado. Pero una vez más, sin azúcar, mantequilla, huevos, lácteos ni gluten. Y tampoco cacao. La algarroba será nuestra aliada y las castañas las protagonistas indiscutibles de la velada.
PASTEL BONIATO BONITO Siempre me ha encantado el boniato. Lo de hacer un buena capa de tarta con este tubérculo aprovechando su esplendida textura, sabor excepcionalmente dulce y meloso y además atractivo color, estaba por caer tarde o temprano. Y me llegó la chispa a través de un postre que encontramos en el espléndido blog “aprendiendo macrobiótica”(ver receta). Gracias Raquel(se llama como yo) por tu gran labor, y a su madre también.
PASTEL DE LIMÓN CON CASCADA DE CACAO Pastel muy sencillo, de lo más sanito y además llamativo, cómo habéis visto. Cógele el truco a la sémola e inventa el tuyo.
PASTEL ROSCA CHOCOLATE Y NARANJA Este pastel es mucho pastel. Para sentarse, servirse y poco a poco deleitarse.
PASTELITO MACROBOMBON AMARANTO Esta es una creación muy especial, un postre original, nutritivo y además con toque romántico. Uno de los principales ingredientes es el AMARANTO y en su interior encontrarás dos avellanas, cada una procedente de una mitad, para formar una pareja en su macrobombon hogar.
Peras al vino Sin mucho más. Un postre tradicional. Peras que son peras y vino que es vino. Pero sin azúcar y con mi toque personal. Esta receta ha surgido ante la búsqueda de algo de pera y de qué hacer con el vino que sobra cuando abres una buena botella de vez en cuando. Eh aquí una opción. ¡Y están muy ricas!
PLÁTANOS VERDES FRITOS. Esto es un caprichito. Algo diferente para disfrutar y comer en poquita cantidad. Se fríen unas rodajitas por persona y todos contentos. También puede ser un toque muy especial para sorprender a nuestros invitados como guarnición de postre. Os imagináis…algo cremoso bien frio con el plátano crujiente y calentito y una suculenta salsa por encima… Nota: Verdes verdes, tampoco, me refería a no muy maduros, pero me hacía gracias este título por lo de la película “tomates verdes fritos”.
PUDDING CUP by ladietistaraquel Sobre los NO. Además de sin azúcar, sin huevos ni lácteos es sin gluten y NO precisa horno. Sobre los SÍ. Todo sano. Lo que destacamos es la polenta que nos proporciona un efecto de cereal refrescante, una textura cuajada y color amarillento maravilloso. Y además, admite dentro “lo que quieras”, muy versátil. Atrévete con tu pudding personal y disfrútalo. Nota: si bien es cierto que resulta impresionante la combinación de pudding con vaso de galleta, la galleta entraña su dificultad, así que si no te atreves, ves a por el pudding tal cual, que es ¡de lo más chupao!
PUDDING SIN CUP
PUDDING ALMENDRA Y FRAMBUESA. Vasito vistoso y rico como pocos. Os lo puedo asegurar. Una delicia al paladar. Y tampoco es difícil. Ánimos y listo para impresionar.
QUÍNOA EN PLATO DULCE Estaba yo buscando algún postre con este grano, y no daba el clavo. Al final os presento esta receta de lo más SANA del repertorio y además sencilla de hacer. De hecho, aprovechamos el grano ya cocido para comer y lo reciclamos para merienda o postre del día siguiente. ¿Te lo apuntas? Ingredientes nota: haz las partes y después monta la raciones a tu gusto.
ROSCON DE REYES INTEGRAL PEOPLE Si quieres celebrar a lo tradicional, pero pasas de la repostería con azúcar, mantequilla, y demás, apuesta por la versión más sana, que también está rica y menuda diferencia para tu cuerpo y tu mente. Comparte con los demás que les sorprenderás. Y yo de ti no esperaría a Reyes, ¡menuda merienda para cualquier día!
ROSQUILLA MARAVILLA Son atractivas y están muy ricas. Entretenidas un rato, pero “facilotas”, se fríen pero no resultan aceitosas y son integrales pero hasta están esponjosas. Y rellenas…de nata o cacao…mmmm…ponte al sarao.
rosquillas rellenas
TARTA ESTILO CUMPLEAÑOS ¡Qué guay! Atrás aquellos tiempos en que las tartas de cumpleaños me chiflaban. ¡Eran el objetivo del día! Y encima no podía parar de repetir, hasta el punto de a hurtadillas ir a buscar más. Y cuánto azúcar, cuanta grasa animal…que mal. Aquí está la tarta sana para disfrutar en fechas señaladas, pero tampoco es necesario que sea un cumpleaños, ¡cada día tienes seguro algo que celebrar! Nota: tarta de capas y diferentes texturas y sabores (cacao- avellana-frutas del bosque-nata). Las cantidades son aproximadas, es muy fácil improvisar. Solo tienes que ir probando el sabor y jugando con las texturas y después con un poco de creatividad, el montaje final. Ánimo que te lo explico con detalle.
TARTA estilo cumpleaños Y YO
tarta manzana amsterdam Qué tarta, mucha tarta. Si buscas UN VALOR SEGURO para los invitados no iniciados, he aquí la opción sin grandes sorpresas y que además está bastante dulce. Este es un postre totalmente paralelo a lo tradicional: harina por integral espelta eco, levadura química por sobre eco, azúcar por sirope de arce… pero todo más sano y por supuesto sabroso, donde hay calidad, se nota.
TARTA KANTEN DE TUTIFRUTI CON CHOCOLATE. Tarta de verano por excelencia con la frutita fresquita. Lo podéis hacer sin base, el relleno no es más que el clásico kanten de agar, un pastel de fruta cuajado con esta maravilla de alga gelificarte. Pero con la galleta de soporte es todo un puntazo, por vistosidad y por rica, con ese toque crujiente que realmente nos transporta.
TARTALETAS DE MANZANA DE ROSA Estos minipastelitos nacieron en casa de mi amiga Rosa. Su preciosa hija, también Rosa, de 10 añitos, nos ayuda a cocinar y grabar los videos. Hicimos juntas la compota, me ayudó a rellenar los moldes y al final tuvo la iniciativa de colocar la almendrita. Me hizo gracia, a ella le dedico la receta con todo mi amor.
TARTAMORA 1S. El verano se agota. Casi. Queda poco. Psicológicamente se acabó, ya estamos a 1 de setiembre. Qué pena. Toque tiempo de reflexión, de decisión, qué rumbo cogemos con nuestras vidas. Una viraje de 180º o tan solo un redireccionamiento. Pero antes de todo esto ESTAN LA MORAS. Esperando a ser recogidas, una a una, con paciencia, con amor, como una meditación. Y casa haremos la tarta y daremos gracias.
tartamora 1s y yo cogiendo notas
TIRAMISÚ FLU FLU. El de “verdad” nunca me ha atraído para nada y este es una perdición, tan alimenticio, tan suavecito, tan embriagador y que sienta genial. ¡Es que es de arroz! ¡Cómo no!
TORRIJAS DE TURRON A LA NARANJA ¿Tenéis en casa pan integral de calidad un poco duro? ¡Reciclaje a la vista en versión golosa!
TORRIJAS ELENÍSTICAS La técnica de estas torrijas está inspira en la versión sevillana de Elena, una de mis queridas alumnas y seguidoras a distancia. Gracias por estar ahí. El pan integral eco de calidad es esencial, en eso estoy con ella plenamente. Remojo con mirín me parece buena idea, lo de rebozar con harina de garbanzo, un recurso “típico” pero que lo tenía algo olvidado, y en lugar de al horno como hago las mías las pasé por la plancha de hierro y me encantó. Y además algún toque personal, es que no lo puedo evitar, ¡sino no sería yo!
TRIFASICO mantequilla-caramelo-chocolate Una combinación espectacular en vasito individual. Solo apto para golosos de verdad.
pudding con amor
pastel fruta del tiempo1
FALTA FOTOGRAFIA:
rico boniato tal cual
mochi con comporta
simples castañas asadas
postre chocogranocereal transformar crema de desayuno en un rico postre
Cruchis topping en nata-coco y manzana medicinal. (3 magníficas recetas ) Punto de partida. Arena de chocolate y naranja, receta por Irene enviada. Lo que hice fueron mis cereales crujientes del mismo estilo y la salsa idéntica. Y como esta receta pide a gritos algo suavecito y le cree sus compañeros del alma, la nata-coco más la querida manzana. Imperiosa presencia. Sabor espectacular. De texturas todo un festival.
LIONESAS "DIVINAS" Luz divina, así se hace llamar una maravillosa persona que se desvive por compartir y ayudar a los demás. La podréis visitar en http://comerycallar.blogspot.com/ y también si sitúa trabajando silenciosamente en http://www.todomacrobiotica.com/ Su aportación son las lionesas de zanahoria. ¡Qué espléndidas!
macrocopos de nieve
bombon chocococo Bocaditos inspirados en los “panellets”, dulces típicos de Cataluña de otoño que se comen junto con las castañas. Muy fácil de preparar, a los niños les encantará hacer bolitas y rebozarlas.
torrijas
tiramisu I
pastel de arroz
galletas de comporta (aquí de arándanos)
crunchy
galletón choco copos
browni
simple melecoton en tarta
pastel fruta del tiempo2 (melocotón)
postre de mijo yin yang
crunchi manzana
quesada o tarta de queso "sin queso" ver receta en web
galleta corazón
tarta de yogur de fresa
strawbery cheese cake sobre crep con nocilla de topping
tiramisú "comida"
galletas polvoron
tarta de manzana sin harina
heladossssssssssssss
desayuno transformado
Lionesas “divinas” trufadas. Luz divina, así se hace llamar una maravillosa persona que se desvive por compartir y ayudar a los demás. La podréis visitar en http://comerycallar.blogspot.com/ y también si sitúa trabajando silenciosamente en http://www.todomacrobiotica.com/ Estas es mi versión de sus lionesas que ya en su día captaron mi atención. ¡Qué espléndidas! Y el relleno es influencia de Anís del País Vasco que me envió sus trufas de algarroba.
Tarta cumpleaños ¡Qué guay! Atrás aquellos tiempos en que las tartas de cumpleaños me chiflaban. ¡Eran el objetivo del día! Y encima no podía parar de repetir, hasta el punto de a hurtadillas ir a buscar más. Y cuánto azúcar, cuanta grasa animal…que mal. Aquí está la tarta sana para disfrutar en fechas señaladas, pero tampoco es necesario que sea un cumpleaños, ¡cada día tienes seguro algo que celebrar! Nota: tarta de capas y capas de diferentes texturas y sabores (cacao-fresa-nata-avellana). Las cantidades son aproximadas, es muy fácil improvisar. Solo tienes que ir probando el sabor y jugando con las texturas y después con un poco de creatividad, el montaje final. Ánimo que te lo explico con detalle.
(en fase intermedia)Torrijas “torrijas sevillanas a mi manera” (y olé).Elena de Sevilla. Receta de su Blog “Elena Pachamama”.
Pastel de boniato “dulce algodón” (qué pinta y la idea del boniato es sin igual).Raquel de Sevilla. Receta de su blog “aprendiendo macrobiótica”.
Crunchis con salsa “Arena de choco y Naranja” (el complemento de postres para hacerlos de dioses).Irene de Sevilla. Me lo envía por e-mail.
Trufas de algarroba (sencillez sublime).Anaís del País Vasco. Me lo envía por e-mail.
Crema catalana (como no, de catalana a catalana, recordé los de mi yaya)Agnes de Barcelona. Receta de su Blog Agnesmacrobiótica. Nota: precisamente en su blog hay una entrada muy interesante en fecha 4/11/2001sobre cremas para untar, alternativas a la “Nocilla”.
