Louis commence le millas.
Bernard et Ninette ...
... tablier de rigueur.
Instructions pour le millas, la polenta du sud ouest.
Il faut bien remuer la semoule de maïs.
La broute ou les repousses de choux.
L'agneau de lait de la vallée d'Ossau.
L'eau de cuisson de la broute contient d'élégants os pour le parfum.
Suite de la préparation de la broute qui sera accompagnée de confit de canard.
Louis au repos après la cuisine. Accompagné de Lucie copine d'enfance il me semble.
La broute et son confit de canard.
La tourtière aux truffes et aux girolles.
10 g de truffe par personne, quel plaisir.
L'agneau de lait de la vallée d'Ossau et les haricots maïs du Béarn.
Salades variées.
Le millas, poires et flambé.
Louis, actif jusqu'à la croustade.
La fin d'une superbe soirée, merci Loulou !
