スイカの四川風ピクルス
ジャガイモとエビの卵
豚耳の煮こごり
名物の黒酢の酢豚
絶品！
紹興酒 塔牌カメ出し加飯酒（純８年）
こちらのカメから登場です
ソーメンカボチャとスイカのスープ
その拡大
中国菜「一碗水」
アコウと夏野菜の炒め物
下にはおこげが・・・。美味しい！
紹興酒 カメ出し太雕酒（陳８年）
水なすと春雨の炒め物
上に豚肉、そら豆、香港の「くさや」が。
器の中身は・・・
青森産あわび、厚揚げ豆腐、ジャンボマッシュルーム、サメの唇
四川の白酒「五糧液（ごろうえき）」 白米、糯米、トウモロコシ、コウリャン、小麦が原料。
あわび！
ハモの温かいラーメン、加賀太きゅうりとともに。
ダシにはハモの骨が！
「岩茶」はウーロン茶の一種だとか。ホッとする味わい。
デザートは桃のプリンを
白酒などなど
「一碗水」堪能いたしました。
