この時期、まずは泡から。「クレマン・ド・ブルゴーニュ バイィ・ラピエール」
「泉州水なすのサラダ」
すっきり「サンセール」
「ビシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）」
「生ハムとルッコラのパスタ」
その拡大
「市場からの魚介 ブイヤベース仕立て」
ぐつぐつと煮立った状態でサーブしていただきました。
美味しい・・・
こちらはエクストラの「クレマン・ド・ジュラ」
最後に「シャンボール・ミュジニー」を。 ごちそうさまでした。
