衣索比亞有一種特別的食物叫做「因傑拉(injera)」。因傑拉之於衣索比亞人，就如米飯之於華人一樣，是每天都要吃的主食。這道菜是：「Zigni」（牛肉塊、西紅柿漿以及辣椒粉做成的辣牛肉汁）
吃因傑拉(injera)的時候，可以是一個人，也可以是幾個人或者十幾個人圍著一個大盤子一起吃，人越多，盤子越大，他們說這是表示友好，有福同享。
用餐前，餐廳服務生拿著水壺、大臉盆及肥皂讓客人洗手，因為衣索比亞人和印度人一樣，都是用手吃飯的。
多數衣索比亞人信奉基督教 (Orthodox Church，希臘正教，又名東方正統教會。參閱：巧克力公主的故事)，而聖經裡有多處關於禁食禱告的經文，所以他們在每星期三和星期五只吃不含肉食的齋戒餐，以期在神面前表示謙卑，靈魂更接近上帝。
出遠門拜訪親友伴手禮。
「Wat」(豆泥、燉菜加辣椒)
衣索比亞傳統煮咖啡儀式。
