Porridge au potimarron bio, flocons d'avoine, noix, graines de lin, bananes
Goudreinette, Elstar, banane, noix, graines de lin, flocons d'avoine, potimarron bio
petits flocons d'avoine
Préparation du porridge de potimarron et avoine, brosse à légumes pour nettoyer le potimarron cuit à la vapeur avec sa peau
Porridge Potimarron et avoine prêt pour la cuisson vapeur
Compote pommes-bananes (Goudereinette et Elstar) prêt pour la cuisson vapeur
Cuisson vapeur de la compote et du porridge, le porridge cuit dans le jus des fruits (réglages du four 100% d'humidité, 100°C, 15-20mn)
20mn plus tard, la compote et le porridge sont prêts!
Compote - Purée de fruits pommes bananes cuite à la vapeur
Fin de la préparation, les fruits sont écrasés à la petite cuillère.
C'est prêt... la purée va reposer toute la nuit avant le prochain petit-déjeuner (patience)
Porridge cuit à la vapeur avec le jus des fruits de la compote
Dernier mélange avant de mixer le tout.
Après avoir été mixé, le porridge est prêt ! il repose toute la nuit (à l'abri des gourmands).
Porridge "Lever du Soleil" pour bien débuter la journée !
Avoine (oats): petits flocons, grains bio décortiqués (à germer), lait bio (eau, 10% avoine, sel marin)
Avoine (oats) : petits flocons, lait frais mélange de grains d'avoin et de riz "interdit" (forbidden rice) qui donnent la belle couleur violette, grains d'avoine bio dépilicullés (à germer), lait d'avoine bio (eau, 10% avoin, sel marin)
Porridge multi-grains (avoine, lins, riz "interdit", sarrasin), trempage 5-6h, cuisson vapeur (20mn à 100°C, 100% d'humidité) avec le jus de la purée de fruits (bac perforé) accompagné de bananes, tofu frais, raisins, cerises.
Mon riz préféré, le magique riz "interdit" (Forbidden Rice) ! Le grain sec est noir, lors du trempage il libère une jolie couleur pourpre, violette foncé (excellent colorant). Et en plus il est excellent (à noter que ce n'est pas un riz gluant, ni un riz dit sauvage).
Le mélange après la cuisson vapeur et avant d'être mixé.
La purée de fruits en été : cerises, pêches, brugnons... et un invité exotique : un ananas.
Porridge "Couleur Framboise" mixé, prêt pour une nuit de repos.
Purée de fruits estivale au dessus du porridge avoine-quinoa-chicorée en grains, parfum banane - cuisson vapeur (20mn à 100%-100°C)
Purée de fruits estivale vapeur : pêches, brugnons, pommes, bananes
porridge avoine-quinoa-chicorée en grains, parfum banane
grains d'avoine bio
grains de quinoa bio
La véritable Chicorée Leroux : en grains !
porridge avoine-quinoa-chicorée en grains, parfum banane : après la cuisson vapeur sous la purée de fruits (20mn à 100%-100°C)
porridge avoine-quinoa-chicorée en grains, parfum banane : mixage "léger"
porridge avoine-quinoa-chicorée en grains, parfum banane : c'est prêt, laisser reposer... à demain pour le petit-déjeuner !
de gauche à droite : grains de sarrasin, graines de lin / grains d'avoine, grains de quinoa
pain vapeur aux grains de quinoa
pain vapeur aux grains de riz noir (fordidden rice)
grains de seigle, sarrasin et épautre
Grains de seigle en cours de germination
Grains d'épautre germés, mixés au repos (fermentation) avant cuisson vapeur (100°C, 100% d'humidité, 1h)
Pain vapeur aux grains d'épautre germés (parfumé au zeste de citron bio)
Pain vapeur aux grains d'épautre germés (parfumé au zeste de citron bio) - repos dans le four vapeur
Purée de fruits vapeur aux poires, banane (cuisson sur un lit de grains de lin, gingembre frais, cannelle et gruau de sarrasin)
Purée de noix vapeur (mélange cacahuète, amandes, pistaches, cajou, graines de lin...)
pain vapeur aux grains d'avoine
Red Morning Smoothie: chopped fresh ginger, 1 juicy beetroot,1 juicy pear, cinnamon, homemade oat milk, blend!
Sakura : un brownie choco-cerise à l'azuki
Poires rôties sous un manteau crème pomme-cajou.
Soufflé tofu banane sur une pomme orange vapeur
