Vanyarci haluskafesztivál legközelebb: 2010. szeptember 11. szombat
A vanyarci HALUSKAFESZTIVÁLRA először 2004. szeptember 11-én vártuk a nagyközönséget, a vendégeket és minden közreműködőt. Azóta minden év szeptember második szombatján rendezzük a fesztivált, ahol a „sztrapacskát” készítő csapatok jóvoltából a vendégek nemcsak kóstolhatják a „tót atyafiak, a jó palócok” kedvelt eledelét, hanem a főzőverseny alkalmával meg is nézhetik, hogyan készül a nyersen lereszelt krumpli és liszt keverékéből álló alaptészta, melyet forrásban lévő vízbe kiszaggatnak, kifőznek, kiszednek, majd túróval vagy káposztával ízesítenek. Ez a két klasszikus íz. Túróból kétféle van, az egyik a juhtúró (brindza), a másik a tehéntúró. Nemkülönben a káposztából is kettő van, mert ebben az esetben a zsíron vagy zsíron pirított hagymán megdinsztelt ”édes káposztáról ”, és a savanyú (hordós) káposztával ízesített haluskáról beszélhetünk.... a cikk folytatása: www.vanyarc.hu
Sep 8, 2006
Photos: 3
RSS
