Historia pewnego bochenka
Niedzielna premiera nowiutkiego glinianego naczynia do wypieku. Wykonany przez profesjonalistę (www.neopotter.pl), nadaje się nie tylko do pieczenia chleba, ale też wszelkich innych potraw.
W rolach głównych oprócz garnka: zakwas żytni - hodowany od 3 tyg. Nie jest to długo. Niektóre francuskie piekarnie posiadają zakwas ponad stuletni!
Rezultat: krągły i chrupiący czeski wiejski chleb na zakwasie :)
Przepis na chleb pochodzi z blogu Moje Wypieki: http://mojewypieki.blox.pl/2009/09/Czeski-wiejski-chleb-na-zakwasie.html
Oct 4, 2009
Photos: 15
RSS
