"Bolo de Castanha-do-Pará com Coco". É realmente uma perdição e facílimo de fazer. Vamos aos ingredientes: 400 gr de bolacha de maizena 1 xic de castanha-do-pará 1/2 xic de açúcar 200 gr de manteiga 2 claras 1/2 colher de chá de fermento químico. Recheio: 1 lata de leite condensado 100gr de coco ralado 2 gemas.
Modo de Fazer: Coloque a castanha no mixer ou no liquidificador (dá um pouco mais de trabalho) para triturá-la, em seguida triture as bolachas (1). Em uma bacia misture-as ao açúcar, manteiga e fermento e com as mãos misture bem(2), vá acrescentando aos poucos as claras, e somente o necessário para adquirir uma farofa úmida (3). Os ingredientes do recheio devem somente ser misturados bem em uma outra bacia (4). Em uma forma de fundo falso de aproximadamente 25cm coloque metade da farofa, socando-a um pouco. Então sobre ela coloque todo o recheio e sobre ele coloque o restante da farofa (5), distribuindo-a uniformemente e com carinho de umas palmadinhas nela...rsrsrsr. Asse em forno médio até que esteja corado, então retire do forno, espere amornar para retirar da forma (6).
Não tem a carne louca, aquela feita com fraldinha e molho de tomate que fica delícia dentro do pão francês (e que muitos insistem em chamar de "brega")? Pois então. A minha é parecida mas feita com lagarto, não leva molho e é servida fria, como salada, por isso vou chamá-la apenas de doida =) O primeiro passo é escolher uma boa peça de lagarto (eu usei orgânico), limpá-la bem e levar à panela bem quente para selar a carne. Depois de selada, é hora de juntar na panela de pressão: cebolas partidas em quatro, alho, folhas de louro (ou bouquet garni), sal e pimenta calabresa, cobrir com água (ou caldo) e deixar cozinhar na pressão até que o lagarto esteja macio a ponto de desfiar - demora, tenha paciência. Depois de cozido, retire da panela (reserve o caldo, coe e faça caldo de carne caseiro) e deixe esfriar um pouco.
PAO DE COCO 1 kg de farinha de trigo 2 ovos 1 colher de (sopa) rasa de sal 2 colheres de (sopa) de açucar 1/2 copo de óleo (100 ml) 2 colheres de fermento de Pão (pode ser 2 envelopes) 2 copos de leite ou água morna (uso copo de 200 ml)
Bolo gelado de coco (toalha felpuda) Ingredientes Para a massa: - 5 ovos (claras e gemas separadas) - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 2 xícaras (chá) de açúcar - 1 xícara (chá) de leite fervendo - ½ colher (sopa) de fermento em pó Para a calda: - ½ vidro de leite de coco (100 ml) - 2 xícaras (chá) de leite - 4 colheres (sopa) de açúcar - 250 g de coco ralado fresco ou desidratado Para a montagem: - Pedaços do bolo molhados e cobertos com coco ralado - Papel-alumínio cortado na medida de 25 cm x 25 cm Modo de preparo Para a massa: Bata as claras em neve até o ponto de picos firmes (velocidade média da batedeira). Acrescente as gemas e continue batendo. Junte o açúcar, diminua a velocidade e cubra a batedeira com um pano para não se sujar. Misture a farinha, o leite e, por último, coloque o fermento. Despeje a massa numa assadeira retangular (15 cm x 30 cm)
DANONINHO ingredientes: 02 latas de creme de leite (sem soro); 01 lata de leite moça; 01 copo de iogurte natural; 50 gr de açúcar; 01 pacote de tang sabor morango. ou 01 pacote de clight morango ou do seu gosto ja fiz de tds os sabores e um é melhor que o outro. Obs: pode colocar o tang ou clight no sabor que desejar. Preparo: Bater tudo no liquidificador colocar em forminhas e gelar.
Ingredientes: 4 chávenas de farinha 1 chávena de açúcar 1 chávena de manteiga sem sal 4 ovos grandes meia colher chá sal 1 colher chá aroma de baunilha Preparação: Amassar bem todos os ingredientes.Deixar a massa repousar meia hora.Esticá-la com a ajuda de um rolo, cortar as bolachas e levar a forno quente até ficarem douradinhas. ***
"SUCO PARA REFRESCAR DESTE CALOR" Suco de abacaxi com hortelã Gostaríamos de agradecer à pessoa que resolveu colocar hortelã no suco de abacaxi. Obrigada por ter inventado uma das melhores e mais refrescantes combinações em forma de bebida! Ingredientes1/2 xícara (chá) de abacaxi descascado e picado 200 ml de água 5 folhas de hortelã adoçante a gosto gelo a gosto Modo de Preparo1. No liquidificador, junte todos os ingredientes e bata até obter um líquido homogêneo. 2. Desligue o liquidificador e transfira o suco para um copo. 3. Sirva a seguir.
Pão de liquidificador 3 ovos 1/2 xícara de óleo 1 1/2 de leite morno (quase quente) 45 gramas de fermento de pão (use 3 tabletes do fermento gelado) 3 colheres de sopa de açúcar 1 colher sopa (rasa) de sal 1/2 kg (+ou-) de farinha de trigo (sempre tenha o dobro dessa quantidade pra amassar) Modo de Preparo: Colocar todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha. Bater por +ou- 5 minutos, despeje em uma bacia e acrescente a farinha de trigo. Amasse até dar ponto (primeira foto do post).Deixe descansar por 1 hora dentro de uma bacia coberta com saco plástico e com uma toalha pra poder esquentar e crescer mais rápidoessa quantidade pra amassar)
É rápido e feito na frigideira. Pão de Quinoa Germinada (Receita desenvolvida por Regina Racco) Pão que ajuda a emagrecer, porque além de regular o intestino tem alto poder de saciedade. O sonho de qualquer viciado em pão. É rápido e feito na frigideira. Ingredientes: Quinua em grão Sementes de linhaça farinha ou creme de arroz leite em pó fermento para bolo sal Modo de fazer: Coloque à noite para germinar, 3 colheres de sopa de quinoa em sementes e uma colher de semente de linhaça, cubra com água. www.gluteneobesidade.com.br
TORTA DE LIMÃO NO PALITO (Izabel)
TORTA DE LIMÃO NO PALITO (Izabel) Ingredientes: Massa: 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1/2 xícara de açúcar 100gr de margarina (ou 3 colheres) 2 ovos + 1 gema Misture todos os ingredientes numa bacia, amasse bem e deixe descansando por 30 min na geladeira. * Obs. Vc pode utilizar uma receita de massa que já conhece e gosta, isso é opcional. Essa massa é muito antiga, peguei com a culinarista Ofélia Anunciato, e faço sempre. Recheio: 1 lata de leite condensado suco de 2 limões 1 pote de creme de leite fresco (350ml) batido em chantily com 2 colheres de açúcar.
Strogonoff de Sonho de Valsa: Ingredientes do Creme de Chocolate: 2 latas de leite moça 1 lata de leite 6 gemas 1 colher de sopa de margarina 6 colheres de sopa de chocolate em pó 1 colher de sopa de amido de milho Ingredientes para a Finalização: 6 claras em neve 1 lata de creme de leite 15 sonhos de valsa picados 100g de nozes picadas
Misture bens os ingredientes para o creme de chocolate e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre. Retire do fogo e deixe amornar. Bata as claras em neve e misture com o creme de chocolate ainda morno (é meio chatinho de misturar, mas não desista que vale a pena!) Em seguida acrescente o creme de leite sem o soro, misturando bem. Por fim, agregue os bombons e as nozes. Daí é só gelar e servir!
Salame Doce: Ingredientes: 200 g Bolacha Maria 01 lata de Leite condensado 02 colheres (sopa) de Mel 02 colheres (spa) de Margarina 02 colheres (sopa) de Achocolatado Modo de Fazer: Quebre a bolacha em pedacinhos e reserve. Leve ao fogo o restante dos ingredientes, mexer até desgrudar do fundo da panela, adicionar as bolachas e misture tudo. Enrole em papel alumínio e guarde na geladeira.
Bolo de iogurte e limão - xícara medidora de 240ml 220g de manteiga sem sal, derretida e fria 330g de açúcar refinado 2 ovos 250g de iogurte espesso – deixe escorrendo de véspera numa peneira forrada com filtro de café ¼ xícara (60ml) de suco de limão 1 ½ colheres (sopa) de raspas de casca de limão 2 xícaras (280g) de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento em pó Cobertura: 1 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado 1 ½ colheres (sopa) de suco de limão 1 ½ colheres (sopa) de água raspinhas de casca de limão, para decorar
A RECEITA ESTA NA PRIMEIRA FOTO DESTE BOLO
Biscoito Crocante de Alecrim •2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo; •100g de manteiga; •1/2 xícara de chá de leite; •1/2 colher de sobremesa de fermento em pó; •1 colher de sopa rasa de sal; •2 colheres de sopa de queijo ralado; •1 colher de sopa de alecrim picado; •3/4 de xícara de semente de girassol sem casca; •Sal grosso; Misture todos os ingredientes em uma vasilha, abra a massa e corte no formato desejado. Salpique um pouco de sal grosso. Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com margarina e farinha. Para dar uma cor, pincele os biscoitos com 1 gema batida e asse até ficarem dourados (~20 min em forno médio). Coloque em saquinhos. Esses foram decorados com toalhinhas de papel (você encontra em casas de produtos para doces e embalagens, como a Central do Sabor):
Para o molho apimentado você vai precisar de: •1 tomate sem pele; •1/2 cebola picada; •3 dentes de alho; •1 xícara de azeite de oliva; •2 colheres de cheiro verde; •5 pimentas dedo-de-moça médias; •1 xícara de extrato de tomate; •1/2 xícara de catchup; •1 xícara de castanha de caju triturada; •Sal a gosto O preparo é simples: coloque tudo no liquidificador e bata bem. Em seguida leve a mistura ao fogo por 5 minutos para realçar o sabor da pimenta. Acerte o sal. Para a montagem, espete o cubinho de camarão com um palito e envolva com o cuscuz. Sirva no copinho com o molho apimentado e uma folha de manjericão. Você pode deixar mais cubinhos de cuscuz prontos para as pessoas irem se servindo. Uma outra opção é utilizar queijo branco no lugar do camarão. Fica muito bom também!
Uma outra idéia é cobrir o amendoim torrado com uma camada de chocolate e servir em cones coloridos. Para fazer essa receita você vai precisar de: •500 g de amendoim torrado; •1 ½ xícara de chocolate em pó (pode ser achocolatado também); •1 ½ xícara de açúcar; •½ copo de água É só colocar todos os ingredientes em uma panela e mexer até o amendoim ficar sequinho e coberto com uma camada de chocolate. Espalhe em uma assadeira para esfriar.
Bombons de Casca de Abacaxi Custo unitário: R$ 0,64 Valor Calórico da porção: 459,62 Kcal Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 1h30 Ingredientes: Leite Condensado - 1 lata Ovo - 1 Unidade frainha de Trigo - 2 colheres (sopa) Margarina - 1 colher (sopa) Coco Ralado - 1 pacote Chocalate em Barra Picado - 200g Fermento em Pó - 1 colher (sopa) Recheio: Casca de Abacaxi - 1 xícara (chá) Margarina - 1 colher (sobremesa) Açúcar - 1/2 xícara (chá) Água - 2 xícaras (chá) Cravo a gosto Coco Ralado - 1 colher (sopa)
ESSA FOI EU QUE FIZ GALINHA COM FARINHA DE ROSCA E QUEIJO RALADO MARAVILHOSA PARA DOMINGO COM ARROZ BRANCO E UMA MAIONESE É SÓ TEMPERAR A COXA E SOBRE COXA COM SAL E QUEM GOSTA PODE COLOCAR OUTROS TIPOS DE TEMPEROS COLOCAR EM UMA TIGELA FARINHA DE ROSCA UMA PITADA DE SAL [POUCO] E UM PACOTE DE QUEIJO RALADO [100 GR ] E PASSAR O FRANGO NESTA FARINHA E ASSAR.GENTE VCS NEM IMAGINAM A DELICIA....UHMMMM
PÃO DE QUEIJO COM BATATA Ingredientes: 400 g de batatas descascadas e picadas 2 xícaras (chá) de queijo cottage 2 ovos 7 colheres (sopa) de óleo de milho 1 xícara (chá) de polvilho doce sal Modo de Preparo: Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e leve para cozinhar por 26 minutos, ou até ficarem macias.Escorra e, ainda quente, passe pelo espremedor. Deixe esfriar.Enquanto isso deixe o queijo escorrer por 5 minutos em uma peneira.Em uma tigela, coloque a batata já fria, os ovos, o queijo, o sal, 5 colheres (sopa) de óleo e misture bem.Aos poucos, acrescente o polvilho e trabalhe a massa durante 4 minutos, ou até desprender das mãos.Faça 30 bolinhas com o auxílio de um pegador de sorvetes e arrume-as em duas assadeiras untadas com o restante do óleo. Coloque para assar em forno alto, preaquecido, por 30 minutos, ou até os pães de queijo dourarem.
RECEITA DE CHURRASCO XIXO. Dizem que a origem da palavra xixo vem do Espanhol (misto), ou do Árabe (sish). CARNES: 500g de carne bovina alcatra, paleta ou contra filé. 500g de carne suína lombo ou pernil fatiado 5cm de espessura, filé. 500g de carne de frango peito ou coxa desossada. 500g de lingüiça calabresa. 200g bacon. LEGUMES: 1 Pimentão verde grande. 1 Pimentão amarelo grande. 3 Cebolas grandes. 4 Tomates não muito maduro.
