Plánek centra vesničky Canyon Village v Yellowstonském národním parku ve Wyomingu, kde jsme strávili tři měsíce. Nadmořská výška okolo 2360 m nad mořem.
Tohle je Canyon Lodge, budova, kde jsme pracovali a ve spodní části se stravovali. Zleva GIFT SHOP (obchod s kýči), DINING LOUNGE (DINING ROOM - tedy restaurace), DELI*SNACK (PICNIC SHOP - tak trochu Fast food) a CAFETERIA (něco jako lepší bufet).
PRÁCE: Jsme uvnitř Dining Room. Je prostřeno k večeři. V pozadí "novopečený" busser Leonardo z Ekvádoru.
Tady pózují Nilima a Patrick. Dva důležití manažeři restaurace.
A zde už řadový zaměstnanec při obsluze večerních hostů se svojí básničkou: "Dobrý večer, já jsem Milan a budu váš servír. Dali byste si nejdříve něco k pití než si objednáte, nebo už máte vybráno?..." Dále odpovědi na stále ty samé otázky: "Jsem odtud a odtud... ano, jsem tu pouze na léto... studuju to a to... líbí a nelíbí se mi tu to a ono... bla bla bla..."
Další manažerka Rachel, číšníci a doplňování pepře, soli, cukru a sladidel.
Pult bussera je meziskladem pro sklenice na vodu, příbory, dochucovadla, talířky, ubrousky atd. A počítač na něm slouží pro číšníky k objednávání jídel, nápojů a tisk účtů...
Přesouváme se do kuchyně, kde právě Shawn s Ianem čekají na jídlo od kuchařů. Ian (kvůli jistým problémům s hosty) pracoval od určité doby už pouze jako "(s)expo" právě v kuchyni - na hranici prostorů pro kuchaře a číšníky, kde připravoval jídla k okamžité expedici číšníky k hostům. Později Iana čekal (kvůli jistým problémům s marihuanou) ještě mnohem horší osud. Jinak to byl ale fajn chlapík.
Servírka Crystal a transport připraveného jídla k hostům.
Zde zřejmě něco vysvětluji busserovi Juan-Carlosovi z Kolumbie v místnosti, kde se připravovaly veškeré nápoje pro hosty.
Á... kdopak nám to tady ujídá. Trest smrti!
Teď si ukažme, co vlastně takový busser dělá a jako figuranta vězměme třeba Pavla. Tohle je busserův typický postoj (v opatrné variantě). Tác plný sklenic s nedopitou vodou, talířků a ošatek na žemle (tzv. Dinner Rolls). Cesta do kuchyně a zpět. Tak 100x za šichtu...
...Cílová destinace bussera v "kuchynní" části - Dish Room. Zde se vyhazují zbytky jídla a nádobí se třídí k umytí...
...Tady je náš model Pavel v části "restaurační". Po sklizení nádobí je stůl třeba utřít a prostřít. Pak jsou ke stolu posazeni hosté a poslední úkol bussera je k nim (co nejdříve) přijít s nádobou s vodou a ledem a nalít jim. Popřípadě prohodit pár frází. A co ty Shawne se tam vzadu tak rozmachuješ!?
No a jak se prostírá k večeři? Plátěnný ubrousek (napkin), sklenice na vodu, dvě vidličky vlevo, vpravo nůž a lžička, talířek na žemle. Jak jednoduché... Fotografie bohužel ale neukážou, že tempo je proklatě vysoké!
Teď si prohlédneme další části Canyon Lodge... Zde "Cafeteria" - tým kuchařů a lidí ze spižírny (Pantry) v den, kdy se zavírá Cafeteria...
"Cook Line": Kuchaři v akci. Ulička, kde to žije!
"Dish Room": Leonardo na extra směně coby umývač nádobí. Ta plechová nádhera v pozadí je myčka...
...Jedna z vzácných chvil... Manažer Michael (není na fotce) udělal pro zaměstnance výbornou pizzu.
Takhle to vypadá v Cafeterii během posledního dne provozu 24.8. To dělal Pavel ještě tam...
...No a to už je chvíli po zavření Cafeterie. Uprostřed dva manažeři Robert a Doug. Na krajích jeden větší týpek než ten druhý: Jeff (vlevo) a Chaz.
Taiwanská armáda s oblíbeným a schopným manažerem Robem.
Přesunuli jsme se do Employee Dining Room (tedy zaměstnanecké jídelny, nazývané EDR [í-dý-ár]). Tak k tomuhle pultu jsme si chodili pár měsíců pro stravu. Radka právě čeká na příchozí, aby si zapsala jejich ID.
Pohled napříč EDR. Leo právě demonstroval svůj postoj k jídlu zapíchnutím kosti z kuřecího stehýnka do zákusku Cheese Cake...
Tak nějak přehledný pohled na žrouty.
A pozor! Stůl manažerů. Sám velký šéf Ron, neoficiálně zvaný "Plekot" (tedy, ehm, pl*š*tý k*k*t...), se přišel najíst mezi nás. Sekundují mu vlevo "lední medvěd" Jeff a nevyzpytatelná Nilima.
Manažerská dvojčata aneb najdi pět rozdílů...
VOLNÝ ČAS V CANYON VILLAGE: takže byla tam zaměstnanecká hospoda, tedy "Pub"... zde krátce po našem příjezdu, ještě v červenci...
...no a půl míle od Canyon Village tento úžasný Grand Canyon s řekou Yellowstone... odpověď na otázku, proč se park jmenuje právě Yelowstone...
...kaňon byl asi 20 km dlouhý, až 400 m hluboký... V čele mu vévodil mohutný vodopád Lower Falls...
...vodopád Lower Falls překonával výškový rozdíl 94 m...
...a těsně před ním se z často tvořila tahle pěkná duha.
I pohled z dálky dával tušit, že jde o něco zajímavého...
...zvlášť po východu Měsíce dostala krajina romantický nádech...
Tady máme sopku Mount Washburn (3122 m), která od Canyon Village není daleko a byla tedy oblíbeným cílem pro zaměstnance během dní volna.
Coby zaměstnanci jsme se mohli legálně vetřít mezi turisty, kteří si zaplatili některou z okružních jízd tímhle starým Greyhoundem po parku...
Takže jsme se tak třeba dostali k nejznámějšímu gejzíru Old Faithful do stejnojmenné vesničky...
...k terasám u Mammoth Hot Springs...
...terasy u Mammoth Hot Springs #2...
...terasy u Mammoth Hot Springs #3...
Dalším oblíbeným cílem bylo jezero Yellowstone, které nutilo k zamyšlení... :-)
Tohle je známý žlutý Lake Hotel, kam jsme si jednoho večera vyjeli s Leem a Zuzkou (Slovensko) autem na večeři...
...protože bylo v restauraci plno, museli jsme čekat...
...a pak si dali večeři na úrovni... po dlouhé době z opravdového talíře! (a ne pořád jako v M.A.S.H.)...
Taky bylo v létě období, kdy zuřily rozsáhlé požáry, které si vyžádaly mnohá omezení, hlavně v dopravě...
...No a takhle to vypadalo v lese po požáru. Černo...
FAUNA YELLOWSTONU: Typický domorodec: Bizon...
...A to naprosto všude...
...A v občas v početných stádech... tohle je údolí Hayden Valley, jižně od Canyon Village...
...Často se kvůli bizonním přechodům přes silnici musela zastavit doprava... na neurčito...
...to když se bizoni na silnici zastavili...
...Bizonní mláďata jsou o hodně roztomilejší než jejich rodiče...
...Ne?...
Dalšími domorodci byli sobi ("Elks")...
...se sametovými parohy...
Medvědi byli spíše výjimkou. Zde medvěd černý ("Black Bear")...
...Takže je třeba ho fotit velice nenápadně... A co vlastně? No ten bodlák asi půl metru přede mnou přece... :-)
JAK SE V CANYON VILLAGE PAŘILO? No takže běžně v již zmíněném "pubu" (zde v měsíci září)...
...Nebo levnější varianta: stísněně na pokoji. To se do odpaďáku nasypal všudypřítomný led a nechaly se v něm aspoň chvíli chladit plechovky laciného piva...
"Párty přeživších" ("Survivors' party") byla asi tou největší oficiální akcí. Mimochodem krásná ukázka toho, jak byla "pravidla" někdy až stupidně důsledná. Holky nahoře na seznamu pracovali pro společnost několik měsíců a už několik hodin po odjezdu byly nežádoucími...
...Párty se konala v den, kdy zavřela restaurace (14.9.), a byla stylizována do havajského stylu...
...Místní DJ...
...Taiwanská mafie :-)...
...Poláci a týpek z bývalého SSSR studující v Turecku, což je anglicky "Krůta", že...
...Brian, Rachel a Maďar Peter...
...Kolumbijka Alexandra se Shawnem z Alabamy...
...Katie a Ava...
...Milan a Pavel...
...Po nějakým tom pivku se už paří celkem slušně...
...to už byl Kubeš celkem pěknej...
...Rachel s Ionutzem (Rumun)... známá dvojka...
...Páreček nezávislých slečen...
...Chaz měl vždycky všechno na háku...
...Brian byl jeden z těch, se kterými nuda rozhodně nebyla...
...Jeff často dokumentoval dění kolem... Zvláště pak (koupající se) slečny, které vozil k řece...
...No comment...
...Parta amerických řízků...
...Párty se chýlí ke konci... Aktivní Patrick začíná s úklidem...
To už je slavná československá párty během poslední noci v Canyon Village. Ačkoli jsme se snažili být maximálně nehluční, tak...
...po několika výhrůžkách na nás správce koleje "ársí" George (zvaný "Pišta" - vzadu) zavolal chlápka z ochranky, který to s námi vyhrotil tak, že si zapsal naše ID čísla a dělal bububu...
...No tak jsme si sbalili svých pět švestek (resp. piv) a šli pařit ke kaňonu...
Poslední hromadná fotka Čechů a Slováků před definitivním rozloučením (17.9.), kdy jsme se všichni rozprchli do různých částí Yellowstonu a někteří jeli domů... Foceno od budovy "Grizzly", kde jsme někteří bydleli. Dveře v pozadí nad schodama vedly do kuchyně, takže do práce to bylo opravdu blízko... Mimochodem: během poslední noci napadl sníh... symbolický konec sezóny v Canyon Village...
...Marzena trpí fotoaparátofilií... a to je z odtud vše...
Money-art #1 (ze spropitného se dalo nashromáždit celkem dost nejen jednodolarových bankovek...)
Money-art #2 (dobrý základ pro finančně náročné cestování...)
Money-art #3 (mj. asi 250$ v jednodolarových bankovkách...)
Chatky v Grant Village trochu připomínaly jihovýchodní Asii...
Rekreační místnost v hlavní budově pro zaměstnance nabízela posezení, kulečník, klavír, posilovnu, stolní tenis, Internet, knížky i pavučinu.
V tomto pokoji jsem nocoval s týpkem Jeffem (z Memphisu v Tennessee). Právě si zkouším mou novou uniformu. Pracovat mám opět coby "busser".
Kilometrová cesta do práce skrz les skýtala občas mnohá překvapivá setkání.
Nebyl ani problém narazit třeba na kojota. Když se chodilo do práce v 5:45 nebo zpět v 23:30, tak to byl někdy solidní thriller...
Restaurace v Grant Village vypadala zajímavě. A to jak zvenku...
...tak i zevnitř. Často jsem zástěru pro bussera musel přehnout a byl ze mě rázem číšník. Zde po jedné z náročných večerních šichet. Prostřeno na snídani.
To bylo tak: přišli hosté "guests" k hostesce "host" (zde například Slovenka Janka), ta je usadila ke stolu a dala jim jídelní lístky...
Pak přišel číšník (například já :-) a vyslyšel jejich jakkoli zvrhlá přání. Zde oběd, takže víceméně jen burgry nebo sendviče...
...číšník přinesl třeba kvalitní kávu. Je libo normální ("regular") nebo bez kofeinu ("decaff")?
Z restaurace byl nádherný výhled na jezero Yellowstone. Ale bohužel už je to tak deset let, když tam ještě nebyly ty stromy... Ale i tak jsou místa u oken stále nejžádanější. Ke konci sezóny však hostů ubývá, tak třeba leštíme okna...
Někdy jsme čekali na hosty opravdu jako na smilování boží... zde například s Darinem z Oregonu, který ve svém obličeji nezapře německé předky.
Tohle je část personálu, který přežil v Grant Village Restaurant až do konce sezóny (28.9.).
Jezero Yellowstone působí při západu Slunce velice uklidňujícím dojmem.
Takhle se dostává loď z jezera na silnici a naopak.
Oblast "West Thumb" je plná zajímavých horkých pramenů ("hot springs"). Nachází se asi dvě míle severně od Grant Village.
Jezírka mají velice rozmanité barvy, podle bakterií a minerálů, které se v nich vyskytují. A to závisí na teplotě vody.
"Abbys Pool" a v všudypřítomný spálený les.
A ještě jedno pěkné jezírko...
Turistům je zde dovoleno chodit pouze po dřevěných chodnících ("boardwalks"), na pořádek dohlíží "ranger" - strážce parku.
Veverek v Yellowstonu opravdu nepočítaně.
Některé jsou až neskutečně drzé a provokují...
Tenhle hmyz při chaotickém letu vydává podivné zvuky. Jakoby "praská".
Employee Dining Room (EDR). Tady jsme se stravovali. Jídla bylo hodně, výběr velký...
...ale občas byla chuť jídel opravdu zvláštní. Většinou to, co mělo být sladké, bylo přeslazené (americká klasika), občas bylo sladké i to, co by člověk nečekal (kuřecí křidýlka) a občas bylo něco zase bez chuti. Ale celkově si myslím, že to bylo dobrý, ne?
Hospoda pro zaměstnance nebo-li "pub". Někdy nuda, někdy příjemné odreagování...
Zde nás v hospodě mimořádně obsluhují David (vpravo) s Dougem. Dva hlavní manažeři restaurace.
Jedna z lepších pařeb...
Tak tohle je pro změnu zase manažer z housekeepingu...
...kuchař Robert...
...asi osmdesátiletý Ken, který si sezónní práci v Yellowstonu našel přes internet, objímá Lenku...
...další postavička z kuchyně...
...oblíbený manažer Brock, lehce pod parou...
...pohodová a velmi mladá manažerka Candace...
...nepřehlédnutelný personální manažer Jeff (uprostřed) během rozdávání cen při "Párty přeživších" ("Survivors' party"). Vlevo další Jeff - můj rozverný spolubydlící.
Zábava v plném proudu...
...Jeff, Michaela (Amíky řečená "Mikejla") a správná Terry...
Výborná večerní lázeň u horkého pramene nedaleko jižního vjezdu do parku ("South Entrance"). Teplota vzduchu jen pár stupňů nad nulou. My opařeni.
29.9.: Konec práce, zbývají pouze tři dny hloubkového úklidu ("deep-cleaning"). Boty jsem prošoupal co to šlo. Identifikační karta má už taky dost.
Trak manažera Brocka, se kterým potkal strom. A to je z Grant Village vše...
