Po troše bloudění po okolí tržnici nacházíme a děláme si fotku navigační mapy :)
Varování je na místě...
Všude jezdí tahle podivná naftová vozítka a chvílemi dá dost práce nenechat se přejet. Zvláštní je, že cítíte maximálně vůni té spálené nafty, ale žádnou rybinu, kterou by člověk čekal. Vše je dokonale čerstvé a nějaké podivné pachy se nekonají.
Používají se i nemotorizované prostředky.
Různých škeblí a dalších podivností tam bylo bezpočet
Pro každého fanouška ichtyologie musí být tenhle trh rájem na zemi :o)
Bohatství oceánů je zde masakrováno v množství větším než malém...
Chobotnice!
A krevety...
Je to tam obrovské...
Pro našince, co má v paměti masakr kaprů každé vánoce, nejsou tyhle pohledy nic nenormálního. Pro turisty z jiným zemí občas ano...
Jedna z brutálnějších scenérií...
Vyberete si?
Sortiment je neuvěřitelně obrovský.
Kdo zná názvy všeho co na té fotce vidíte?
A to prosím ty nejlepší kousky zmizí už brzo ráno.
Zpracování ryb
Řezání mraženého tuňáka. Nejkvalitnější část, tučný podbřišek, byla odstraněna ještě před zamražením
A další zpracování tuňáka
Tuňák jinak než v konzervě
A sépie
Trh se táhne až do stropu...
Hezky probodnou šídlem hlavu a pak dlouhý podélný řez...
Velké kusy běžnějšího masa z tuňáku, 1000 jenů je tak 240 korun, ale v době naší návštěvy to bylo spíš 170.
Pro srovnání malé plátky kvalitnější tuňáčího masa. Špičkový párdekový kousek tučného podbřišku může stát jako několik kilo masa běžného
I sušené ryby tam mají
Koupit můžete různé příslušenství a pochutiny
Zdi z polystyrenových krabic
Krámek především s nádobím
Fronta k přilehlému suši baru
V suši baru přímo v areálu tržnice
Kuchař připravuje asi nějakou "aburi" variantu ryb
Miska mořských dobrot, v suši baru přímo v prostorách tržnice
Základní nigiri set, obzvláště ty různé tresky jsou hodně "rybinové" a pro někoho, kdo zatím jedl jen lososa a tuňáka, trochu problematičtější. Kolik druhů masa z tuňáka tam najdete?
A něco zeleného na závěr. Tohle už je mimo tržnici, koutek v sámošce s hráškem, boby a tak.
