TRATTORIA Firenze SANTAMARIA 南青山店
フィレンツェのリストランテで修行した男が、ここ青山の地で店をかまえる事となりました。店名 SANTA MARIAとは、フィレンツェの象徴サンタマリア-フィオーレ大聖堂のある地区の名。太田が修行を積んだ、思い出の地。修行時代の情熱とフィレンツェの人の豊かさを忘れない為、屋号といたしました。
フィレンツェ名物は骨付きで食べるステーキ。牛・豚・鶏はもちろん、サンタマリアでは鹿や猪なども美味しく料理致します。それにバッチリあう最高のワインも50種類以上常備しておりますので、イタリア帰りのソムリエ岡島直樹までおたずね下さい。まずは一度、太田の料理を食べにきてやって下さい。
Jan 17, 2008
Photos: 5
RSS
