la smielatura e le api
Con la smielatura si raschia lo strato di cera presente sul telaio per "liberare" il miele.
I telai vengono poggiati in verticale, poi sistemati in una macchina centrifuga per far colare il miele, che verrà raccolto nei silos, pronto per i fusti di stoccaggio. Il miele viene separato dalla cera con una macchina da cui si ottengono panetti di cera, utilizzati in falegnameria e cosmetica.
A Casalincontrada sorge l’Apicoltura Malandra, un’azienda a conduzione familiare che, con i suoi 350 alveari, con passione ed impegno, segue tutte le fasi di produzione e lavorazione del miele: dal prelievo dei melari dalle arnie, alla smielatura, fino alla filtrazione, decantazione e stoccaggio. L’Azienda è così in grado di offrire svariati prodotti, dal miele di timo al miele millefiori di montagna, di arancio, castagno, lupinella, eucalipto, passando per cera, polline e propoli, senza dimenticare ovviamente la pappa reale.
Aug 8, 2011
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